Bedon Gourmand

4 août 2019

Salsa fraises mangue

Si vous recherchez une salade rafraîchissante, goûteuse, rapide à préparer.....c'est celle-ci que vous devez faire ! Cette salsa au goût de fraises et mangue est juste WOW ! Un vrai délice en bouche ! Comme j'ai utilisé de la fleur de sel, le petit croquant du sel était tout à fait délicieux ! Je l'ai servi avec du saumon et ce fût juste parfait ! Tout le monde a adoré !!

Ingrédients

2 tasses de fraises coupées en morceau
1 tasse de mangue coupé en morceau
1 tasse de concombre coupé en morceau
1/3 tasse d'oignon rouge haché finement
1 piment jalapeno, graines enlevées, haché finement (j'ai pris la 1/2 d'un petit jalapeno)
1 c. à table de menthe fraîche hachée finement
1 c. à table de coriandre hachée finement (pas mis car nous n'aimons pas trop )
2 c. à table de jus de lime frais (j'ai pris du jus de citron frais)
1 c. à table d'huile d'olive
1 c. à thé de zeste de lime râpé (j'ai pris du citron)
1/4 c. à thé de sel de mer ou de sel Himalayan (j'ai pris de la fleur de sel)

Préparation

Combiner dans un bol les fraises, la mangue, le concombre, l'oignon. le piment jalapeno. la menthe, la coriandre, le jus de la lime, l'huile d'olive, le zeste de la lime et le sel. Mélanger et servir.

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: aucun

Portions: 6

Source: Fixate volume 2

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1 août 2015

Salade de melon d'eau de Geneviève Bergeron

Ce soir, je recevais mes beaux-parents. J'ai fait ces hamburgers au poulet barbecue et je me cherchais une salade pour accompagner. J'ai demandé à Geneviève, une maman au soccer, et elle m'a suggéré celle-ci. Tout simplement divin!!! Un pur délice!! Tellement rafraichissant!! Sarah-Maude adore le melon d'eau alors elle a pris et repris des portions!!!! Il n'en reste plus.......Le mélange de melon d'eau et feta a vraiment fait fureur chez nous. Et que dire du petit goût de l'eau de rose.....Menoum!!