Recette parfaite pour un soir de semaine. À l'unanimité, nous donnons 8/10. Seul petit bémol: pas assez de sauce. Comme j'ai doublé la recette, j'ai également doublé la sauce. Mais j'aurais dû tripler ou même quadrupler la quantité de sauce. C'était quand même délicieux !
Ingrédients
- 1/3 tasse (80 ml) de sauce hoisin à l'ail du commerce
- 450 g (1 lb) de steak de surlonge coupé en lanières
- 1 carotte coupée en julienne
- 2 tasses (500 ml) de chou chinois émincé
- 225 g (1/2 lb) de vermicelles de riz secs
- 1/3 tasse (80 ml) de bouillon de boeuf réduit en sodium
- Dans un bol, mélanger la sauce hoisin avec le bouillon de boeuf
- Dans une grande poêle, chauffer un peu d'huile de sésame à feu moyen. Cuire les lanières de boeuf 1 minute de chaque côté. Réserver dans une assiette.
- Dans la même poêle, cuire la carotte et le chou de 2 à 3 minutes.
- Pendant ce temps, réhydrater les vermicelles de riz selon les indications de l'emballage. Égoutter.
- Remettre les lanières de boeuf dans la poêle, puis ajouter la sauce et les vermicelles. Chauffer de 1 à 2 minutes en remuant.