Oh que ces biscuits sont un vrai délice ! Ça faisait longtemps que je n'avais pas fait de bons biscuits comme ceux-là ! Croquants à l'extérieur, tendres à l'intérieur... difficile d'y résister ! De plus, ils se préparent rapidement ! À refaire assurément !
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de farine tout usage non blanchie
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 2/3 tasse de beurre non salé, ramolli
- 1 tasse de sucre
- 3 c. à soupe de lait
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
- 1 tasse de brisures de chocolat noir ou au lait (mis 1/2 tasse)
Préparation
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350F (180C). Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
- Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
- Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre au batteur électrique. Ajouter le lait et la vanille. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs. À la cuillère de bois, incorporer les brisures de chocolat.
- À l'aide d'une cuillère à crème glacée d'environ 30 ml (2 c. à soupe), former des boules de pâte. Les répartir sur les plaques en laissant 5 cm (2 po) entre chacune. Les aplatir légèrement avec les doigts.
- Cuire au four, une plaque à la fois, environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits commencent légèrement à dorer tout autour. Laisser tiédir sur la plaque quelques minutes puis transférer sur une grille.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes par fournée
Quantité: 20
Congélation: oui
Source: Ricardo, Nos meilleurs biscuits