Une copinaute, AnnieKim Doyon, a fait des biscuits à la citrouille. Lorsqu'elle m'a fait parvenir sa recette, je l'ai comparée à
celle que j'avais trouvé chez Les Recettes du Qc. Comme elles étaient semblables, j'ai opté pour la recette que j'avais déjà. Bien sûr, j'ai fait ces biscuits avec Sarah-Maude et Kéliane. Le mot ''adorer'' est faible pour dire comment Sarah-Maude les a appréciés. Fallait la limiter avec une quantité raisonnable sinon elle les auraient tous mangé à elle seule hihihi. En passant, pas juste Sarah-Maude qui les a aimé......J'en ai eu comme desserts au dîner, au souper et un peu dans les lunchs le lemdemain et pfiou!!! envolés!!!
Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre
- 1 tasse de cassonade
- 2 oeufs
- 1 tasse de purée de citrouille
- 1 c. à thé de vanille
- 1 tasse de farine blanche
- 1 tasse de farine de blé
- 1 c. à soupe de poudre à pâte
- 1 c. à thé de cannelle
- 1 c. à thé de muscade
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 tasse de pépites de chocolat
Préparation
- Fouetter le beurre et ajouter graduellement la cassonade.
- Incorporer les oeufs un à la fois en brassant entre les deux. Bien mélanger.
- Ajouter la citrouille et la vanille.
- Dans un autre bol, mélanger les deux farines, la poudre à pâte, la cannelle, la muscade, le bicarbonate de soude et le sel.
- Ajouter ce mélange au premier et humecter. Ne pas trop mélanger pour des biscuits plus moelleux.
- Répartir les pépites de chocolat dans le mélange.
- Déposer à la cuillère sur une plaque à biscuits graissée en espaçant les biscuits car ils s'étaleront un peu durant la cuisson. (les miens ne se sont pas étalés)
- Cuire 10 à 12 minutes à 350F (10 minutes pour moi)
- Laisser refroidir avant de retirer les biscuits (je les enlèves de la plaque 1 minute après leur sortie du four)
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 20
(moi 31 biscuits)
Source: Les Recettes du Québec
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