Ingrédients
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1/2 tasse de crème 35%
- 12 gousses d'ail
- 2 paquets de 454 g de gnocchis du commerce
- 227g de champignons blancs, tranchés
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon vert, émincé
- 1/4 tasse de persil plat, ciselé
- 3/4 tasse de gruyère râpé
- Sel et poivre
- Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon, la crème et l'ail. Laisser mijoter doucement jusqu'à ce que l'ail soit tendre, soit environ 15 minutes. Au mélangeur, réduire en purée lisse. Saler et poivrer. Réserver.
- Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les gnocchis jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Poursuivre la cuisson environ 2 minutes pour qu'ils soient bien cuits au centre. Égoutter. Huiler légèrement et réserver.
- Dans une grande poêle, dorer les champignons dans l'huile. Saler et poivrer. Ajouter l'oignon et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter la crème d'ail, les gnocchis, le persil et le gruyère. Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement.
- Servir en plat principal ou en entrée.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Portions: 4 plats principaux ou 8 entrées
Source: Ricardo
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