- A la maison, on adore les pâtes. Quand je fais des gnocchis, normalement je les sers avec de la sauce rosée. J'ai trouvé cette recette-ci par hasard en fouinant dans le section 30 minutes de Ricardo. Très bon. À refaire assurément!!! Par contre, je remplacerais par un fromage plus goûteux.
Ingrédients
- 1 paquet de 500 g de gnocchis du commerce
- 5 tranches de bacon, coupées en lardons
- 227 g de champignons blancs tranchés
- 3/4 tasse de bouillon de poulet
- 1/2 fromage Caprice des Dieux, sans la croûte et coupé en morceaux (ou 65 g / 2 oz de fromage brie double crème)
- Poivre
Préparation
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les gnocchis jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Égoutter.
- Entre-temps, dans une grande poêle antiadhésive, faire fondre le bacon.
- Ajouter les champignons et faire revenir jusqu’à ce que le bacon et les champignons soient dorés.
- Ajouter les gnocchis cuits et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Déglacer avec le bouillon et porter à ébullition.
- Retirer la poêle du feu et ajouter le fromage. Remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu. Saler et poivrer.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4
Source: Ricardo, volume 10 numéro 7