Il me restait de la fondue à l'érable. Alors je me suis dit qu'un petit gâteau à la vanille serait tout indiqué pour cela!! J'ai de la misère à trouver des recettes de gâteau à la vanille qui ne soit pas sec. Ce gâteau-ci est très bon et moelleux. Je garde précieusement la recette. Je l'ai pris sur le beau blog de Viviane: la table en fête. Comme j'ai utilisé ma fondue à l'érable, je n'ai pas fait le glaçage de la recette mais je vous la mets quand même. Je vais l'essayer bientôt.
Ingrédients
Gâteau
- 1/4 tasse + 1/8 tasse de margarine molle (moi du beurre)
- 3/4 tasse de sucre
- 1 c. à thé de vanille
- 2 gros oeufs
- 1 1/2 tasse de farine
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 1/2 tasse de lait
Glaçage
- 1/4 tasse de margarine molle
- 2 tasses de sucre à glacer
- 1 petite pincée de sel
- 1/4 tasse de crème 35%
- 1/2 c. à thé de vanille
- 1 c. à soupe de sirop de mais blanc
Gâteau
- Graisser un moule rond de 9 po.
- Préchauffer le four à 350F (180C).
- Battre la margarine et le sucre. Ajouter les oeufs et la vanille et bien battre à nouveau.
- Ajouter la farine, la poudre à pâte, le sel et le lait et battre pour mélanger.
- Verser dans le moule, étendre et cuire au four 27 minutes.
- Sortir du four et démouler sur une grille. Laisser refroidir.
- Garnir de glaçage et décorer au goût.
- Mettre tous les ingrédients dans le bol du mélangeur et battre jusqu'à ce que ce soit crémeux.
Imprimer la recette