En cette dernière journée de 2022, je vous présente cette délicieuse recette. Ce boeuf est incroyablement tendre ! Il fond dans la bouche ! Avec la patate douce et le panais, c'est totalement exquis !
P.S. Je n'ai pas fait la recette à la mijoteuse mais au four.
Merci de me suivre ! Restez à l'affût en 2023... j'ai plein de belles recettes à vous faire découvrir !
Ingrédients
- 1 tasse (250 ml) de vin rouge
- 1 1/2 tasse (375 ml) de haricots verts
- 2 patates douces coupées en cubes d'environ 2,5 cm (1po)
- 3 panais, tranchés
- 1 rôti de palette de bœuf de 675 g (1 1/2 lb)
- 1/4 tasse (60 ml) de farine
- 1 gousse d’ail, pressée
- 1 oignon, émincé
- 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
- 1/2 tasse (125 ml) de bouillon de bœuf
- 2 c. à soupe (30 ml) de pâte de tomates
- 1 tige de thym frais
- Au goût, sel et poivre
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile et y faire revenir l’oignon et l’ail.
- Enfariner le rôti et le saisir dans la poêle. Le déposer dans la mijoteuse.
- Ajouter tous les autres ingrédients dans la mijoteuse et faire cuire à feu doux pendant 8 heures.
Variante : Vous n'avez pas de mijoteuse? Pas de problème. Faites cuire le rôti dans un plat allant au four à 350 °F (180 °C) pendant environ 2 heures 30 minutes.