Galettes moelleuses avoine-confiture

 Tout le monde est unanime chez moi: ces galettes portent bien leur nom ! Elles sont moelleuses à souhait et tout simplement délicieuses ! Pour les besoins de la photo, j'ai rajouté un peu de confiture une fois cuites, car j'en avais pas mis assez ! Mais si on en mets trop, la confiture à tendance à déborder du biscuits lors de la cuisson. 

Ingrédients

• 1 tasse (250 ml) de beurre ramolli
• 1 tasse (250 ml) de cassonade
• 2 oeufs
• 1/2 c. à soupe (7.5 ml) d’extrait de vanille
• 3 tasses (750 ml) de gros flocons d’avoine
• 1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage
• 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
• 1/2 c. à thé (2.5 ml) de cannelle
• 1/2 c. à thé (2.5 ml) de sel
• 1/2 tasse (125 ml) de confiture de fraises

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
2. Dans un bol, fouetter le beurre avec la cassonade à l’aide du batteur électrique, jusqu’à ce que la préparation pâlisse.
3. Incorporer les oeufs un à un en fouettant entre chaque addition. Ajouter la vanille et fouetter de nouveau.
4. Dans un autre bol, mélanger les flocons d’avoine avec la farine, le bicarbonate, la cannelle et le sel.
5. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
6. Sur plusieurs plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, façonner environ 25 boules en utilisant environ 3 c. à soupe (45 ml) de pâte pour chacune d’elles et en les espaçant de 5 cm (2 po). À l’aide d’une cuillère, presser le centre de chaque boule afin de former une cavité.
7. Déposer la confiture de fraises dans une poche à pâtisserie munie d’une douille unie. Garnir la cavité de chaque galette d’environ 1 c. à thé (5 ml) de confiture.
8. Cuire au four de 12 à 14 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.

Préparation: 30 minutes

Cuisson: 12 minutes

Quantité: environ 25 (j'en ai eu 28)

Source: 5/15 - Septembre 2021

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Biscuits à l'avoine, pacanes et chocolat

OMG ! Que ces biscuits sont tout à fait délicieux ! J'en ai eu pour à peine 2 jours ! Ils sont tout tendres, moelleux, goûteux !! 

Ingrédients

• 2 oeufs
• 1 tasse de beurre ramolli
• 1 1/4 tasse de cassonade
• 1/2 tasse de sucre
• 2 c. à soupe de lait 2%
• 1/2 c. à thé de vanille
• 2 1/2 tasses de flocons d’avoine
• 1 3/4 tasse de farine
• 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
• 1/3 de tasse de pacanes en morceaux
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 c. à thé de sel

Préparation

1. Préchauffer le four à 350F (180C).
2. Dans un bol, fouetter les oeufs avec le beurre, la cassonade, le sucre, le lait et la vanille.
3. Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients.
4. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients liquides. Remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
5. Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin. Sur chaque plaque, déposer environ 2 c. à soupe de pâte par biscuit en les espaçant de 2 po. À l’aide du dos d’une cuillère, les écraser légèrement. Cuire chacune des plaques au four de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
6. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille. Ces biscuits se conservent à température ambiante et se congèlent.

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 12 minutes

Quantité: 24 (j'en ai eu 30)

Source: Site web Caty

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Biscuits moelleux à l'avoine et bleuets

Si vous rechercher des biscuits vraiment tendres, ceux-ci sont parfaits ! Ils sont tout moelleux, vraiment délicieux. C'est une amie qui m'a conseillé de les faire et je les ferai souvent!

Ingrédients

• 1/4 de tasse de margarine d'huile de canola, molle (remplacer par du beurre)
• 1/4 de tasse d'huile de canola (remplacer par de la compote de pommes)
• 3/4 de tasse de cassonade tassée
• 1 gros oeuf 
• 1 c. à thé de vanille
• 1 tasse de farine tout usage
• 1 1/2 tasse de flocons d'avoine
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/4 c. à thé de sel
• 1 tasse de bleuets frais

Préparation

1. Dans un grand bol, battre la margarine, l'huile de canola et la cassonade jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse; battre aussi avec l'oeuf et la vanille. 
2. Ajouter la farine, l'avoine, la poudre à pâte et le sel, et remuer jusqu'à ce que le tout soit presque combiné; ajouter les bleuets et remuer juste assez pour mélanger. 
3. Préchauffer le four à 350F (180C). Déposer de grandes cuillerées sur une plaque à biscuits non graissée (j'ai mis quand même du papier parchemin) et cuire pendant 12 à 14 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient cuits sur le contour mais encore moelleux au milieu. Transférer sur une grille pour refroidir.

Note: Cette pâte à biscuit se congèle bien, si vous ne voulez pas faire cuire le tout en une seule fois. Déposer des cuillerées de pâte sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin; congeler, puis transférer dans des sacs à congeler pour garder au congélateur, jusqu'à 6 mois. Lorsque vous êtes prêt à cuire, laisser décongeler sur la plaque à biscuits pendant que le four se préchauffe, puis cuire tel qu'indiqué.

Quantité: 1 1/2 à 2 douzaines

Source: Recettes Québécoises


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Galettes d'avoine

J'adore les galettes d'avoine ! C'est tellement bon en collation avec un café!! Et tellement meilleur que les galettes achetées du commerce ! Cette recette-ci me vient de mon amie Karine. Je n'ai qu'une photocopie de la recette, je ne sais donc pas la provenance.

Ingrédients

• 1 1/4 tasse de shortening
• 1 tasse de cassonade bien tassée
• 2 tasses de farine tout-usage
• Une pincée de sel
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/4 tasse d'eau chaude
• 1 c. à thé d'extrait de vanille
• 2 tasses d'avoine en gros flocons

Préparation

1. Faire chauffer le four à 325F (160C) au réglage convection.
2. Dans un bol, combiner le shortening et le sucre. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse.
3. Ajouter la farine et le sel.. Bien battre.
4. Dissoudre le bicarbonate de soude dans l'eau et l'incorporer dans la pâte.
5. Ajouter la vanille.
6. Ajouter graduellement l'avoine au mélange. Si la pâte semble trop épaisse, ajouter un peu d'eau chaude.
7. Sur 3 tôles à biscuits légèrement graissées, déposer la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe bien remplie et espacer d'environ 2 po. Aplatir complètement les galettes avec une fourchette trempée dans de l'eau chaude.
8. Les faire cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les galettes soient bien dorées et croustillantes.

Cuisson: 10 à 12 minutes

Quantité: environ 40 galettes

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Galettes à l'avoine (les meilleures de Ricardo)

La semaine passée, Kéliane voulait faire des biscuits...toute seule ! Elle a donc opté pour ces galettes et elle les a très bien réussies ! Elles sont justes trop bonnes!!! Avec la rentrée scolaire qui vient de débuter, elles sont parfaites pour la boîte à lunch de nos enfants...mais aussi pour la nôtre !!
Psst....elles partent vite! Une recette n'est pas assez !

Ingrédients

• 1 1/2 tasse de farine tout usage non blanchie
• 1 1/2 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/4 c. à thé de sel
• 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
• 1 1/4 tasse de cassonade tassée
• 1/4 tasse d’huile de canola
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• 1 oeuf

Préparation

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 375 F (190 C). Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
2. Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, le bicarbonate et le sel. Réserver.
3. Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade, l’huile et la vanille au batteur électrique. Ajouter l’oeuf et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse ou à la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs.
4. À l’aide d’une cuillère à crème glacée d’environ 1/4 de tasse, former 6 à 7 boules de pâte et les répartir sur chaque plaque. Presser les boules pour qu’elles aient 2 cm d’épaisseur.
5. Cuire au four, une plaque à la fois, environ 12 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Laisser refroidir sur une grille. Servir tièdes ou froides.

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 12 minutes

Quantité: 12

Source: Ricardo

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Biscuits avoine et quinoa aux brisures de chocolat

Ces temps-ci, je vois beaucoup de recettes avec du quinoa. Je voulais faire des biscuits et j'ai trouvé ceux-ci sur Coup de Pouce. Une fois cuits et refroidis, les biscuits sont demeurés très très mou. Je devais les manger avec une fourchette ou une cuillère car ils se défaisaient. Mais ils étaient vraiment très bons!

Ingrédients

• 1 tasse de beurre ramolli
• 1 tasse de cassonade tassée
• 1/2 tasse de sucre
• 1 oeuf
• 1 c. à thé de vanille
• 1 1/2 tasse de farine
• 1 c. à thé de bicarbonate de sodium
• 1/2 c. à thé de sel
• 1 1/2 tasse d'avoine à cuisson rapide (pas instantanée)
• 1 tasse de quinoa cuit
• 2 tasses de brisures de chocolat mi-sucré (j'en ai mis 1 tasse)

Préparation

1. Dans un bol, battre le beurre avec la cassonade et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et gonflé. Ajouter l'œuf et la vanille et mélanger.
2. Dans un autre bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la farine, le bicarbonate de sodium et le sel. Ajouter au mélange au beurre. Ajouter l'avoine et le quinoa, puis les brisures de chocolat.
3. À l'aide d'une cuillère, laisser tomber la pâte, 1 c. à table à la fois sur une plaque de cuisson tapissée de papier-parchemin en laissant un espace d'environ 2 po (5 cm) entre les biscuits. À l'aide d'une fourchette, aplatir légèrement les biscuits.
4. Cuire au four préchauffé à 350F (180C) pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le tour des biscuits soit doré. Déposer la plaque sur une grille et laisser tiédir pendant 5 minutes, puis mettre les biscuits sur la grille et laisser refroidir complètement.

Note de Coup de Pouce: 

On peut préparer les biscuits à l'avance et les mettre dans un contenant hermétique en séparant les étages d'une feuille de papier ciré. Ils se conserveront 3 jours à la température ambiante.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 8 minutes

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Galettes avoine-chocolat-canneberges

Depuis le début de l'été, je n'ai presque pas eu la chance de faire des biscuits maison. Et il n'y a rien de meilleur qu'un bon biscuit fraîchement sorti du four!!! D'autres, comme mon conjoint, diront qu'il n'y a rien de meilleur que la pâte du biscuit pas cuit!!! Ces biscuits sont super bons!! Par contre, la prochaine fois que je les ferai, je m'en tiendrai à la recette: je ferai des galettes avec la cuillère à crème glaçée. J'ai trouvé les miens un tantinet secs...Le fait de les aplatir doit les rendre moins secs car plus minces.

Ingrédients

• 1 1/2 tasse de farine
• 1 1/2 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide 
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude 
• 1/4 de c. à thé de sel 
• 1/2 tasse de cassonade 
• 1 c. à thé de vanille 
• 1/2 tasse de beurre léger ramolli 
• 3 c. à soupe d' huile d'olive 
• 1 oeuf 
• 1/2 tasse de pépites de chocolat noir 
• 1/2 tasse de canneberges séchées 

Préparation

1. Préchauffer le four à 375F (190C).
2. Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin. 
3. Dans un bol, mélanger la farine avec les flocons d'avoine, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver. 
4. Dans le contenant du mélangeur, battre la cassonade avec la vanille, le beurre et l'huile. 
5. Ajouter l'oeuf et battre jusqu'à homogénéité. 
6. À basse vitesse, ajouter les ingrédients secs ainsi que les pépites de chocolat et les canneberges. 
7. À l'aide d'une cuillère à crème glacée, former 18 boules de pâte et les déposer sur les plaques de cuisson. Presser pour aplatir et obtenir des galettes de 2 cm (3/4 de po) d'épaisseur. 
8. Cuire au four de 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les galettes soient légèrement dorées. 

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Quantité: 18 galettes (j'en ai eu 24 car j'ai fait des cuillères à soupe).

Source: Pratico pratiques.com


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Galettes d'avoine à l'orange

J'aime beaucoup les galettes d'avoine. Je suis tombée sur cette recette-ci par hasard. Elles sont vraiment très bonnes!!

Ingrédients

• 3/4 tasse de beurre non salé
• 1/2 tasse de sucre
• 1 tasse de cassonade
• 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• Une pincée de sel
• Une pincée de muscade
• 2 oeufs
• 1 c. à thé d'essence d'orange
• 1 1/2 tasse de farine
• 2 tasses de flocons d'avoine

Préparation

1. Préchauffer le four à 375F (190C).
2. Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
3. Dans le bol du robot, crémer le beurre 30 secondes.
4. Ajouter le sucre et la cassonade et battre pour incorporer.
5. Ajourer le sel, le bicarbonate, la poudre à pâte, le sel et la muscade.
6. Ajouter l'essence d'orange et les oeufs. Battre pour incorporer.
7. Ajouter la farine et les flocons. Mélanger.
8. Mettre 2 c. à soupe de pâte à biscuit sur la plaque en conservant un espace de 5 cm entre les biscuits.
9. Enfourner 8 à 10 minutes.
10. Laisser sur la plaque 5 minutes avant de transférer sur la grille.

Portions: environ 20-24 biscuits

Source: Miam des Biscuits

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Biscuits aux bananes, gruau et chocolat

Est-ce qu'on peut dire d'un biscuit qu'il est moelleux? Car ceux-ci le sont!!! Ils ne sont pas seulement tendres, ils sont vraiment très bons. Va falloir que j'en refasse car plus de la moitié des biscuits ont été dévorés! Je les ai trouvés sur le blog de Sakya. 

Ingrédients

• 1 1/2 tasse de farine tout usage
• 1 tasse de sucre
• 1 c.à thé de sel
• 1/2 c.à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 c.à thé de cannelle moulue
• 1/4 c.à thé de muscade moulue
• 3/4 tasse de beurre, ramolli
• 1 oeuf
• 1 tasse de bananes mûres écrasées (environ 2)
• 1 3/4 tasse de gruau à cuisson rapide
• 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré 
• 1/2 tasse de noix hachées (pas mis)

Préparation

1. Dans un bol, mélanger les six premiers ingrédients; bien mélanger avec le beurre jusqu’à ce que le mélange soit grumeleux. 
2. Ajouter l’oeuf, la banane et le gruau; bien mélanger. 
3. Ajouter les pépites de chocolat et les noix et mélanger délicatement.
4. Déposer par c . à table sur une plaque légèrement graissée ou tapisser de papier parchemin.
5. Cuire à 375F de 13 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient d’un beau doré. 
6. Laisser reposer sur une grille. 

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 13 à 15 minutes
Portions: 3 douzaines (Sakya a eu 4 douzaines)

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Muffins à l'avoine et aux raisins de Lucie Boivin

Ça faisait un p'tit bout de temps que j'avais reluqué ces muffins. Moi, j'adore les muffins. Ça s'apporte super bien en collation accompagné d'un café!!! Ceux-ci sont vraiment très bon. La prochaine fois, je crois bien les essayer avec des pépites de chocolat au lieu des raisins secs.

Ingrédients

• 1 tasse de farine de blé entier
• 1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
• 1/2 tasse de cassonade
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de cannelle moulue
• 3/4 tasse de raisins secs
• 1 tasse de lait de beurre *
• 1/3 tasse d'huile de canola
• 1 oeuf, légèrement battu

Préparation

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350F (180C). Chemiser 12 moules à muffins de caissettes en papier.
2. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs et les raisins. Réserver.
3. Dans un autre bol, verser le lait de beurre, l'huile, l'oeuf et bien mélanger. Ajouter aux ingrédients secs et mélanger délicatement à la spatule jusqu'à ce que le mélange soit à peine humide.
4. Répartir la pâte dans les moules et cuire au four environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre. Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

*Note de Ricardo: A défaut de lait de beurre, faites un mélange avec moitié lait et moitié yogourt nature ou ajoutez 1 c. à soupe de jus de citron à 1 tasse de lait.

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Refroidissement: 1 heure
Quantité: 12 

Source: Ricardo, Cuisiner avec les Canadiens. Recette de Lucie Boivin, Fondation des Canadiens



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Biscuits moelleux au chocolat, avoine et noix

A la maison, on adore les biscuits à la farine d'avoine. Je trouve que ce sont des biscuits parfaits en collation. C'est la première fois que j'essayais ceux-ci. Ils sont délicieux!! J'ai bien l'impression que j'en aurai pas pour longtemps!!!

Ingrédients

• 1 tasse de beurre ramolli
• 1 tasse de cassonade
• 1/2 tasse de sucre
• 1/2 c. à thé de vanille
• 2 œufs
• 2 tasses de gruau à cuisson rapide (de type Quaker)
• 1 1/4 tasse de farine
• 1 tasse de flocons d'avoine (j'ai utilisé la marque La Milanaise)
• 1 tasse de noix de Grenobles hachées (pas mis car pas le droit de noix dans les écoles)
• 1 tasse de pépites de chocolat au lait
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/4 c. à thé de sel

Préparation

1. Préchauffer le four à 325F (160C).
2. A l'aide d'un batteur électrique, battre en crème le beurre avec la cassonade et le sucre. Ajouter la vanille et les œufs un à la fois en continuant de battre jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
3. Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients.
4. A l'aide d'une cuillère de bois, incorporer graduellement les ingrédients secs à la première préparation.
5. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer environ 2 c. à soupe de pâte par biscuit en les espaçant de 2.5 cm (j'ai utilisé une cuillère à crème glacée). Aplatir légèrement les boules de pâte à l'aide d'une fourchette. Sur une ou deux autres plaques, répéter avec le reste de la pâte.
6. Cuire au four de 10 à 12 minutes (16 minutes pour moi). Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 10 minutes par plaque
Quantité: 24

Source: Je Cuisine ''Cuisine Réconfort''



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Biscuits à l'avoine à l'ancienne

Il y a de cela très longtemps, je ne sais pas si ça se fait encore...probablement que non, on appelait chez Crisco et ils nous envoyaient par la poste pleins de recettes. J'avais oublié ces biscuits. Sur ma feuille, j'avais laissé comme note: très bon, très moelleux même après 1 semaine. Je peux vous confirmer que oui, ils sont très bons.....pour ce qui est du moelleux, je ne me rendrai pas à 1 semaine!!! Dimanche, j'ai fait 72 biscuits.....et il m'en reste presque plus !!!!!

Ingrédients

• 3/4 tasse de Crisco doré
• 1 1/4 tasse de cassonade bien tassée
• 1 oeuf
• 1/3 tasse de lait
• 1 1/2 c. à thé de vanille
• 1 tasse de farine tout usage
• 3 tasses d'avoine à cuisson rapide
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 c. à thé de cannelle
• 1/4 c. à thé de sel
• 1 tasse de raisins secs (pas mis)
• 1 tasse de noix ou pacanes hachées (pas mis)

Préparation 

1. Chauffer le four à 375F (190C).
2. Battre en crème dans un grand bol le Crisco doré, la cassonade, l'oeuf, le lait et la vanille à l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne pendant 2 minutes ou jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et crémeux.
3. Mélanger la farine, l'avoine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Les incorporer graduellement au mélange crémeux en le battant à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Y ajouter les raisins secs et les noix.
5. Déposer la pâte à la cuillère sur une plaque à biscuits non graissée en laissant de l'espace entre les biscuits (je ne prends pas de chance, je mets toujours du papier parchemin).
6. Cuire pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Laisser refroidir un peu, puis déposer sur une grille.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 à 12 minutes
Portions: environ 3 douzaines

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Muffins blé, avoine et bleuets

Ce matin, Kéliane voulait avoir des muffins aux bleuets car c'est trop bon maman des muffins aux bleuets!!! Alors je commence à fouiner  pour savoir quelle recette je pourrais bien prendre. À trop avoir de livres et de magazines de cuisine, on fait une recette une fois et on l'oublie presque. Je suis donc tombée sur celle-ci de Rose Madeleine. Je l'avais fais qu'une fois mais ô combien ces muffins sont délicieux. Le petit croustillant sur le dessus me fait penser à une croustade aux pommes. Nous avons tous adoré, sans exception. Je vous avertis....ces muffins font des miettes partout!!!

Ingrédients

• 1 tasse de farine de blé entier
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• 1 c. à thé de canelle
• 3/4 tasse de flocons d'avoine
• 1/4 tasse de Splenda (Rose Madeleine donnait le choix de remplacer par de la cassonade. C'est ce que j'ai fait)
• 1/4 tasse de cassonade
• 1 oeuf
• 1 tasse de lait
• 1/4 tasse de beurre fondu
• 1 tasse de bleuets (j'ai utilisé congelés) 

Garniture

• 1/2 tasse de cassonade
• 1/2 tasse de flocons d'avoine 

Préparation

1. Préchauffer le four à 375F.
2. Mélanger tous les ingrédients ensemble.
3. Dans un autre bol, mélanger l'oeuf, le lait et le beurre.
4. Ajouter les ingrédients secs. Na pas trop brasser. Il faut juste que le mélange soit homogène.
5. Incorporer les bleuets doucement pour ne pas que vos muffins deviennent bleus!!
6. Mettre dans des moules graissés et ajouter la garniture sur le dessus des muffins.
7. Cuire environ 20 minutes

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Biscuits choco-avoine

Mes filles voulaient des biscuits au chocolat...comme de raison!!!! Quand j'ai vu ces biscuits dans ma revue Je cuisine Boîtes à Lunch bien garnies, je ne pouvais pas ne pas les faire. Kéliane salivait juste à regarder l'image!!! Et à l'avoine, on peut dire que c'est santé!!!

Ingrédients:

• 1 1/4 tasse de farine tout usage non blanchie
• 1/2 tasse de cacao
• 1/2 c. à thé de poudre à pâte
• 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
• 3/4 tasse de beurre ou de margarine non hydrogénée
• 2/3 tasse de cassonade
• 2/3 tasse de sucre
• 2 oeufs
• 1/2 c. à thé de vanille
• 2 1/2 tasses de flocons d'avoine
• 1/2 tasse de chocolat noir 70% haché grossièrement (comme j'en avais pas, j'ai pris des pépites de chocolat au lait)

Préparation:

1. Préchauffer le four à 350F
2. Dans un bol, mélanger la farine avec le cacao, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
3. Dans un autre bol, à l'aide du batteur électrique, battre le beurre avec la cassonade et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
4. Ajouter les oeufs un à la fois et battre entre chaque addition, jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène. Ajouter la vanille.
5. En mélangeant à basse vitesse, incorporer les ingrédients secs. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés sans toutefois trop remuer.
6. A l'aide d'une cuillère de bois, incorporer les flocons d'avoine et le chocolat.
7. Tapisser trois plaques de cuisson de papier parchemin. Déposer sur les plaques 2 c. à soupe (30 ml) de pâte par biscuit, en les espaçant d'environ 5 cm. 
8. Cuire chacune des plaques au four environ 10 minutes. Ne pas trop cuire. Les biscuits sont prêts lorsqu'ils commencent à figer.
9. Retirer du four et laisser refroidir les biscuits sur les plaques; la cuisson se terminera hors du four.

Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes par plaque
Quantité: 24 biscuits

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