Smoothie fraises-bananes

 Ma fille a fait ce smoothie. Elle trouvait que ça ressemblait au frappuccino aux fraise de Starbucks. Elle a beaucoup aimé. C'est effectivement très bon car j'ai pu y goûter !

 Ingrédients

• 1 banane
• 1 c. à soupe (15 ml) de fromage à la crème
• 1/2 tasse (125 ml) de lait
• 2 c. à soupe (30 ml) de sirop d'érable
• 10 à 12 fraises

 Préparation

1. Dans le contenant du mélangeur, dépose tous les ingrédients.
2. Émulsionne 1 minute.

Préparation: 5 minutes

Portions: 2

Source: Cuisiner c'est trop cool

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Smoothie aux fraises et melon d'eau

Il y a quelques semaines, j'ai acheté un melon d'eau entier. Le problème, en l'achetant entier, est que nous ne voyons pas l'intérieur du melon. Quelle déception de découvrir que le melon d'eau était un peu spongieux et qu'il ne goûtait pas grand-chose. Afin de ne pas le gaspiller, j'ai opté pour un smoothie ! J'ai trouvé que ce smoothie était rafraîchissant et désaltérant. Il aurait eu meilleur goût si mon melon d'eau aurait été sucré et que mes fraises auraient été fraîches et non congelées. À refaire avec des ingrédients de qualités !

Ingrédients

• 1 1/4 tasse (315 ml) de fraises coupées en dés
• 3 tasses (750 ml) de morceaux de melon d’eau

Préparation

1. Mettre tous les ingrédients dans votre mélangeur et activer.
2. Servir!

Préparation: 2 minutes

Cuisson: 0

Portions: 2

Source: Chef Cuisto

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Pouding aux fraises et rhubarbe

J'adore ce genre de pouding chômeur, ceux faits avec des fruits. Je trouve qu'ils sont beaucoup moins sucrés que le traditionnel pouding chômeur avec la cassonade et le sirop d'érable. Celui-ci a fait l'unanimité ! Malgré que de la rhubarbe c'est surette, ce n'est pas le cas ici. Seul petit bémol: j'aurais aimé avec un peu plus de sauce ! Mais ça n'enlève rien au fait qu'il est délicieux !

Ingrédients

POUR LE MÉLANGE DE FRUITS

• 1 1/2 tasse de fraises coupées en quatre
• 1 1/2 tasse de rhubarbe coupée en morceaux
• 3/4 de tasse de sucre

POUR LA PÂTE

• 2 tasses de farine
• 1 tasse de sucre
• 1 c. à soupe de poudre à pâte
• 1 pincée de sel
• 1 tasse de lait
• 2 c. à soupe de beurre fondu
• 1 c. à thé d’essence de vanille

Préparation

1. Préchauffer le four à 350F (180C).
2. Mélanger les fruits et le sucre. Déposer dans un plat allant au four de 8 po x 8 po.
3. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs ensemble. Incorporer le lait graduellement. Ajouter le beurre et la vanille. Remuer.
4. À l’aide d’une grande cuillère de service, déposer la préparation sur les fruits.
5. Cuire au four de 35 à 40 minutes. Servir renversé dans l’assiette.

Cuisson: 35 mimutes

Portions: 6 à 8

Source: Caty Bérubé

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Muffins déjeuner aux petits fruits

J'adore les muffins ! Mes filles aussi ! Elles adorent en manger à leur déjeuner. Ceux-ci sont donc parfaits pour ça !! Ils sont partis comme des petits pains chauds !!

Ingrédients

• 1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
• 3/4 tasse de poudre d'amandes
• 1 1/2 tasse de son d'avoine
• 1 tasse de farine
• 2 c. à soupe de graines de lin moulues
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 c. à soupe de poudre à pâte
• 1/4 c. à thé de sel
• 1/3 tasse de beurre ramolli
• 3/4 tasse de cassonade
• 1 1/2 tasse de boisson aux amandes nature
• 3 oeufs
• 1 c. à soupe de zestes de citron
• 1/2 tasse de bleuets
• 6 fraises coupées en dés
• 1/2 tasse de framboises

Préparation

1. Préchauffer  le four à 375F (190C).
2. Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine avec la poudre d'amandes, le son d'avoine, la farine, les graines de lin, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.
3. Dans un autre bol, fouetter le beurre avec la cassonade à l'aide du batteur électrique, jusqu'à l'obtention d'une préparation crémeuse.
4. Ajouter la boisson aux amandes, les oeufs et les zestes dans le deuxième bol. Fouetter jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
5. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
6. Ajouter les fruits et remuer délicatement.
7. Déposer des moules en papier dans les douze alvéoles d'un moule à muffins, puis y répartir la pâte.
8. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.
9. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 20 minutes

Quantité: 12

Source: Les plaisirs minceurs de Caty, Volume 2 Numéro 4

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Pouding aux fraises

J'ai fait ce dessert il y a déjà quelques semaines avec Samuel. Au début, je cherchais la recette du gâteau-pouding au chocolat de Ricardo quand je suis tombée sur celle-ci. Samuel voulait un petit moment avec moi, il a donc fait cette recette presque tout seul! C'était vraiment très bon. 

Ingrédients

Garniture

• 1/4 tasse de sucre
• 2 c. à thé de fécule de mais 
• 6 tasses de fraises fraîches coupées en deux (hors saison, on peut utiliser des fraises surgelées décongelées) (comme je n'avais pas tout à fait 6 tasses de fraises congelées, j'ai complété par des framboises congelées)
•  1 c. à soupe de jus de citron

Pâte

• 1 1/4 tasse de farine tout usage non blanchie
• 1 1/4 c. à thé de poudre à pâte
• Une pincée de sel
• 1/2 tasse d'huile de canola
• 1/4 tasse de sucre
• 1 oeuf
• 3/4 tasse de lait

Préparation

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 400F.

Garniture

1. Dans un bol, mélanger le sucre et la fécule. Incorporer les fraises et le jus de citron. Répartir dans le fond d'un plat de cuisson carré de 9 po. Réserver.

Pâte

1. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
2. Dans un autre bol, mélanger l'huile et le sucre au batteur électrique. Ajouter l'oeuf et bien mélanger. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait. Répartir la pâte sur les fraises.
3. Déposer le moule sur une plaque de cuisson (pour permettre de recueillir les dégâts si le pouding déborde du moule). Cuire au four environ 30 minutes (40 minutes dans mon cas) ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre de la pâte en ressorte propre. Servir tiède ou froid.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 8

Source: Ricardo, Numéro spécial Best of Ricaro, 100 recettes choisies


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