chocolat. lait condensé sucré

23 décembre 2019

Fudge onctueux

Ça faisait longtemps que je n'avais pas fait de fudge. C'est pourtant si simple ! Quand j'ai vu cette recette passée chez mon amie Esther du blog Les plats cuisinés de Esther B, je n'ai pu résister ! Bien que nous ayons diminué le sucre, je ne pouvais passer à côté de ce fudge ! Mes enfants adorent ce genre de gâterie ! Nous aussi !!! Alors gâtez-vous !!!

Ingrédients

1 paquet de (environ 1 1/4 tasse) de pépites de chocolat mi-sucré
1 boîte de 300 ml de lait condensé sucré Eagle Brand, régulier ou faible en gras
1 tasse de sucre à glacer
Pincée de sel
1 c. à thé d’extrait de vanille
1/2 tasse de noix hachées, grillées (facultatif)

Préparation

Tapisser un moule carré de 8 po de papier parchemin.
Faire fondre les grains de chocolat avec le lait condensé sucré dans une casserole moyenne à feu doux, en remuant continuellement. Retirer du feu; incorporer le reste des ingrédients.
Étendre également dans le moule préparé. Réfrigérer de 2 à 3 heures ou jusqu’à fermeté. Couper en carrés de 1 po (5 cm). Réfrigérer ou congeler dans un contenant hermétique.

Version micro-ondes : dans une tasse à mesurer en verre de 2 pintes (2 L), combiner les grains de chocolat et le lait concentré sucré. Faire chauffer au micro-ondes, sans couvrir, à puissance élevée (100 %) pendant 2 minutes. Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit homogène. Incorporer le reste des ingrédients et suivre les instructions ci-dessus. Faire griller les noix accentue la saveur du fudge.