Spaghetti au poulet et légumes à la sauce soya et miel

J'ai vu cette recette chez Délices et Confessions. Vraiment bon...j'adore le goût du miel qui a caramélisé. Et c'est une bonne recette pour passer nos restes de dindes qui sont au congélo!! Les enfants ont beaucoup aimé, ils n'ont rien laissé dans leur assiette.....

Ingrédients:

• 400 g de spaghetti (j'ai pris 375 g de spaghettini de blé entier)
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 4 gousses d'ail hachées
• 1 oignon haché
• 2 c. à soupe de gingembre frais haché
• 1 poivron rouge en lanières
• 1 poivron jaune en lanières (pas mis car j'en avais pas)
• 1 poivron vert en lanières (pas mis car j'en avais pas)
• 1/3 tasse de sauce tamari
• 1/3 tasse d'huile canola
• 2/3 tasse de miel
• 2 tasses de poulet rôti cuit, coupé en lanières
• 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée (pas mis car nous n'aimons pas la coriandre) 

Préparation:

1. Faire cuire le spaghetti au 3/4 de la cuisson recommandée et égoutter.
2. Dans un wok (moi une poêle), faire dorer l'ail, l'oignon et le gingembre dans l'huile pendant 2 à 3 minutes à feu moyen.
3. Ajouter les lanières de poivrons et faire sauter de 1 à 2 minutes.
4. Verser la sauce tamari, l'huile et le miel et faire bouillir à feu élevé pendant 5 minutes.
5. Incorporer le poulet cuit et laisser réchauffer 2 à 3 minutes.
6. Ajouter les spaghettis et leur cuisson se terminera dans la sauce.
7. Finaliser avec la coriandre, une fois les spaghettis mis dans votre assiette.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 18 minutes
Portions: 4 (j'en ai eu pour 5)


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