Gâteau au fromage aux Oreo

Joyeuses Pâques !!!

Hier, nous avons reçu des amis à souper. Au menu: poires neptune, sushis et comme dessert, mon amie Isabelle a fait ce délicieux gâteau au fromage!!! Très cochon!!! Mais tellement bon!!!!! Alors gâtez-vous!!! Et ne regardez pas trop les ingrédients  hihi

 Ingrédients

• 2 1/2 tasses de chapelure de biscuits Oreo
• 1/2 tasse de beurre, fondu
• 4 paquets (250g chacun) de fromage à la crème en brique, ramolli
• 1 tasse de sucre
• 4 oeufs
• 1 1/2 tasse de biscuits Mini Oreo ou 10 biscuits Oreo, cassés en morceaux
• 1/2 tasse de crème à fouetter
• 6 carrés de chocolat mi-sucré

 

Préparation

1. Mélanger la chapelure et le beurre, et presser ce mélange dans un moule de 13 x 9 pouces.
2. Battre le fromage à la crème et le sucre avec un batteur électrique jusqu'à homogénéité. Ajouter les oeufs, un à la fois, et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient incorporés, sans plus. Mettre la moitié de la préparation sur la croûte, parsemer des biscuits et couvrir de la préparation qui reste.
3. Cuire au four à 350F de 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Réfrigérer 4 heures ou jusqu'au lendemain.
4. Faire chauffer la crème fouetter et le chocolat à feu doux. Remuer jusqu'à ce qu'ils soient homogènes. Verser sur le gâteau au fromage refroidi. Garnir de garniture fouettée décongelée et de biscuits additionnels, si désiré.

Temps de préparation: 10 minutes
Portions: 16

Source: la boîte de chapelure de biscuits Oreo

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Gâteau au fromage au caramel garni de TOBLERONE

L'autre jour, je fouinais sur le site de Kraft Canada et j'ai vu quelques gâteaux au fromage qui me semblait tous très bons. Celui-ci me faisait de l'oeil, je n'ai pu résister. Même si je sais très bien que faire ce genre de gâteau quand nous sommes que 2 à en manger, ça pas d'allure. Ça prend de la visite pour nous aider à ingurgiter toutes ces calories. A défaut d'avoir de la visite, je suis allé en offrir à mes voisins. Ils m'ont mentionné que ce gâteau était délicieux...et je confirme...de la pure cochoncetée!!!

Ingrédients

• 1 1/4 tasse de chapelure de biscuits Oreo
• 1/4 tasse de beurre, fondu
• 3 paquets (250 g chacun) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli
• 3/4 tasse de cassonade tassée
• 1 c. à soupe de vanille
• 3 oeufs
• 1/3 tasse de garniture pour crème glacée au caramel
• 1 tablette de 100g de chocolat au lait suisse Toblerone, hachée grossièrement

Préparation

1. Chauffer le four à 350F
2. Mélanger la chapelure et le beurre; presser fermement dans le fond d'un moule à charnière de 9 po.
3. Battre le fromage à la crème, la cassonade et la vanille dans un grand bol, au batteur électrique, jusqu'à homogénéité. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant à basse vitesse après chacun, juste assez pour mélanger. Verser sur la croûte.
4. Cuire de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque ferme. Passer un couteau le long de la paroi du moule pour en détacher le gâteau; laisser refroidir avant d'enlever la paroi. Réfrigérer 4 heures. Étendre la garniture au caramel sur le gâteau au fromage juste avant de servir. Garnir de chocolat haché. 

Préparation: 20 minutes
Prêt en: 5h30
Portions: 16

Source: Kraft Canada

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Gâteau au fromage et aux spirales de fraises

Que d'aventure la cuisson de ce gâteau!!! Je voulais préparer mon dessert d'avance car je recevais samedi. Nous sommes vendredi après-midi, le temps de cuisson de ce gâteau est de 50 à 55 minutes. Je me dis que j'ai le temps de le faire cuire avant d'aller chercher fiston à l'école! Mais au bout de 1 heure, le fichu gâteau n'est toujours pas cuit et je dois quitter bientôt pour l'école!!!! J'appelle ma voisine, qui a été très gentille de me dépanner. Je sors donc ledit gâteau de mon four pour le transporter chez ma voisine...mais on s'entend que vendredi....il faisait ''frette''!!!! Elle a dû le faire 1h15 de plus!!! Et au sortir du four, il était tout beau, tout gonflé.................et il a baissé  snif snif. Il n'a pas dû aimer le choc de température. Je vous laisse le lien vers le blog de Lexibule, Les milles & un délice de Lexibule. C'est là que j'ai pris la recette. Vous aurez un aperçu de quoi aurait dû avoir l'air mon gâteau (le miens est plus foncé, étant donné les nombreuses minutes à se faire dorer au four)! Par chance, il était très bon.

Ingrédients:

• 1 1/4 tasse de chapelure de biscuits Oréo
• 1/4 tasse de sucre
• 1/3 tasse de beurre, fondu
• 1 boîte de 540 ml de garniture à tarte aux fraises
• 1 c. à thé de zeste d'orange (j'ai fait comme Lexibule, j'ai mis le zeste de toute une orange)
• 2 paquets de fromage à la crème, ramolli (j'ai pris le léger, je me suis gardée une petite gêne!!)
• 1 boîte de 300 ml de lait concentré sucré Eagle Brand régulier ou faible en gras
• 3 oeufs
• 1/3 tasse de jus de citron
• 1 c. à thé d'extrait de vanille

Préparation:

1. Combiner la chapelure avec le sucre et le beurre. Presser fermement cette préparation au fond d'un moule à charnière de 9 po.
2. Au mélangeur, réduire en purée la garniture jusqu'à homogénéité et ajouter le zeste d'orange.
3. Dans un bol moyen, battre le fromage à la crème jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer graduellement le lait Eagle Brand en battant jusqu'à homogénéité. Ajouter les oeufs, le jus de citron et l'extrait de vanille; bien mélanger.
4. Verser la moitié de la préparation dans le moule préparé et garnir de 1/2 tasse de purée. Répéter ces étapes. À l'aide d'un couteau, dessiner des spirales de purée dans la garniture. Cuire au four préchauffé à 300F de 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit ferme. Laisser refroidir. Servir avec le reste de la purée. Réfrigérer les restes.

Temps de  préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 55 minutes
Portions: 8 à 10






 

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