Smoothie aux bleuets et à l'érable

 J'aime beaucoup me faire un smoothie car c'est une excellente collation santé ! Cette grosse portion a été très bourrative ! C'était très bon ! Bleuets et érable se marient à merveille !!

Ingrédients

• 1 1/2 tasse (375 ml) de bleuets surgelés
• 1 tasse (250 ml) de yogourt grec nature 0%
• 1/2 tasse (125 ml) de boisson de soya nature ( j'ai pris du lait d'amande)
• 3 c. à soupe (45 ml) de sirop d’érable
• 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron

Préparation

1. Dans le contenant du mélangeur, déposer les bleuets, le yogourt, la boisson de soya, le sirop d’érable et le jus de citron. Émulsionner de 1 minute à 1 minute 30 secondes, jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et onctueuse.
2. Si le smoothie est trop liquide, ajouter un peu de yogourt grec. S’il n’est pas assez liquide, ajouter un peu de boisson de soya. (la prochaine fois, je rajouterai du lait d'amande car le smoothie était assez épais).

Préparation: 5 minutes

Quantité: 2

Source: Déjeuners & collations protéinés - Les plaisirs gourmands de Caty

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Muffins au quinoa, framboises et pépites de chocolat

Ça fait plusieurs fois que je voyais ces muffins passés et qu'ils me faisaient de l'oeil ! Comme les vacances sont sur le point d'être terminées, j'en ai profité pour les faire pour avoir de bonnes collations ! Ils sont très denses mais le goût est quand même bon !!

Ingrédients

• 1 tasse de farine tout usage
• 3/4 de tasse de farine de quinoa
• 3/4 de tasse de farine de blé entier 
• 1 c. à soupe de poudre à pâte
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/4 de c. à thé de sel
• 1/4 de tasse de sirop d’érable
• 1/4 de tasse de yogourt grec nature 0%
• 3/4 de tasse de boisson aux amandes nature
• 1 œuf
• 1 c. à thé d'extrait de vanille
• 3/4 de tasse de framboises
• 1/2 tasse de pépites de chocolat noir
• 1/2 tasse de quinoa soufflé

Préparation

1. Préchauffer le four à 350F (180C).
2. Dans un bol, mélanger les trois sortes de farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Dans un autre bol, mélanger le sirop d’érable avec le yogourt, la boisson aux amandes, l’oeuf et la vanille. Incorporer graduellement les ingrédients secs et mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
4. Ajouter les framboises, les pépites de chocolat et le quinoa soufflé dans le bol. Remuer.
5. Déposer des moules en papier dans les douze alvéoles d’un moule à muffins, puis y répartir la pâte.
6. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
7. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille. Ces muffins se conservent à température ambiante.

Note de moi: Je ne sais pas si c'est parce que j'ai utilisé la mixette mais la pâte à fait comme une colle et a entré dans les trous de ma mixette....cela a été très long à nettoyer !!! C'est aussi peut-être pour cette raison que mes muffins ont été denses. La prochaine fois, j'utiliserai que la cuillère de bois.

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 20 minutes

Quantité: 12

Source: Les plaisirs minceurs de Caty, Volume 2 Numéro 1

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Gruau d'avoine, chia, yogourt, érable & framboises

Que je me suis régalée ce matin! Hier soir, je nous ai préparé ce gruau en pot pour notre déjeuner. La préparation ne demande que quelques minutes de notre temps. C'est tout simplement exquis! Non seulement c'est trop bon mais ça soutien et c'est santé!

Ingrédients

• 1/4 de tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
• 1/4 de tasse de yogourt à la vanille
• 1 c. à soupe de graines de chia
• 1 c. à soupe de sirop d'érable
• 1/2 tasse de lait (tel que suggéré, j'ai pris du lait d'amande à la vanille)
• 1/4 de tasse de framboises fraîches

Préparation

1. Dans un petit pot Mason, mélanger tous les ingrédients ensemble en prenant soin d'écraser les framboises dans le mélange.
2. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure ou durant toute la nuit.
3. Déguster directement dans le petit pot (se transporte très bien à l'école ou au travail).

Préparation: 5 minutes

Cuisson: aucune

Repos: une heure ou une nuit

Source: Trois fois par jour

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Pouding de chia au chocolat et amandes

Voici un autre déjeuner qui se préparer la veille. Lorsque j'ai reçu ma revue Je cuisine minceur, je l'avais mise dans mes recettes à faire. Chez moi, il a été moins un succès que le pouding étagé au chia mais je l'ai quand même bien aimé. Le mélange de chocolat, banane et amande est un vrai plaisir en bouche!

Ingrédients

• 2 tasses de lait d'amandes nature
• 1/4 tasse de cacao
• 3 c. à soupe de beurre d'amande
• 1 tasse de yogourt grec à la vanille 0 % (j'ai pris le nature)
• 2 c. à soupe de miel
• 1/3 tasse de graines de chia blanches
• 2 bananes tranchées
• 1/3 tasse d'amandes tranchées

Préparation

1. Dans un bol, fouetter le lait d'amandes avec le cacao, le beurre d'amande, le yogourt et le miel.
2. Ajouter les graines de chia et remuer. Couvrir et réfrigérer de 1 à 2 heures (toute une nuit pour moi).
3. Au moment de servir, répartir le pouding dans quatre verrines. Garnir de tranches de bananes et d'amandes.

Préparation: 15 minutes

Réfrigération: 1 heure

Quantité: 4 portions

Source: Je Cuisine Minceur, Vol 13 #2

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