Guédilles au crabe et crevettes nordiques

La semaine passée, j'ai reçu mon magazine Je cuisine Fruits de mer. TOUT à l'air bon !!!! Nous n'avions jamais mangé de guédilles (juste à dire le mot, mes filles trouvent ça drôle!!!). Et c'est pas mauvais du tout!!

Ingrédients

• 8 pains à hot dogs

Pour la garniture

• 1/2 tasse de mayonnaise
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à thé d'ail haché
• 2 c. à thé de moutarde à l'ancienne
• 200 g (375 ml) de chair de crabe, égouttée
• 150 g (250 ml) de crevettes nordiques
• 2 c. à soupe de persil frais haché
• 1/2 c. à thé de piment d'Espelette
• 2 pommes vertes coupées en julienne (j'en ai mis juste 1 et c'était bien suffisant)
• Sel au goût

 Préparation

1. Dans un saladier, mélanger la mayonnaise avec l'huile d'olive, l'ail et la moutarde. Incorporer le reste des ingrédients de la garniture. Réfrigérer 1 heure.
2. Ouvrir les pains et les déposer sur une plaque de cuisson. Faire griller au four à la position grill environ 1 minute.
3. Garnir les pains.

Préparation: 20 minutes
Réfrigération: 1 heure
Portions: 4

Source: Je cuisine Fruits de mer

  


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