Fettucines aux saucisses italiennes

Qui n'est pas pressé au retour à la maison après le boulot ? Le temps manque souvent pour se lancer dans la confection d'un long souper ! On se réserve ça pour la fin de semaine ! Ces fettucines sont idéals, car la préparation et la cuisson sont rapides. C'est bon et simple !! Recette approuvée par tous !

Ingrédients

• 454 g de fettucines
• 1 gousse d'ail hachée
• 1/4 tasse d'huile d'olive
• 1 oignon haché
• 2 poivrons de la couleur de votre choix coupés en dés
• 2 saucisses italiennes coupées en morceaux
• 1 conserve de tomates en dés (j'ai pris la conserve de 796 ml)
• 1 c. à soupe de flocons de piments forts

Préparation

1. Remplir une grande casserole d'eau, ajouter du sel et porter à ébullition.
2. Ajouter les pâtes et laisser bouillir environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et réserver.
3. Dans une poêle, faire revenir l'ail dans l'huile. Ajouter l'oignon et les poivrons, faire revenir environ 5 minutes.
4. Ajouter les morceaux de saucisses italiennes.
5. Lorsque la viande est bien cuite, ajouter une conserve de tomates en dés et les flocons de piments forts. Laisser mijoter 10 minutes.
6. Ajouter les pâtes à la sauce, bien mélanger, et laisser mijoter 1 minute supplémentaire.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4

Source: Cuisine d'hiver, Éditions les Malins

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