Biscuits au chocolat et brisures de chocolat

Mmmmuummmm.....De tendres et moelleux biscuits......Mon conjoint dit que ces biscuits goûtent comme ceux de M. Félix et Norton. Ils sont très bons et quand même pas trop sucrés. Devinez qui voulait des biscuits au chocolat? Eh! oui, ma belle Kéliane!!

Ingrédients:

• 1/2 tasse de sucre granulé
• 1/2 tasse de cassonade tassée
• 1/2 tasse de beurre ou margarine, ramolli
• 2 oeufs
• 1/2 c. à thé d'essence de vanille
• 1 3/4 tasse de farine tout usage
• 1/4 tasse de cacao pur
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/4 c. à thé de sel
• 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
• 1 tasse de noix de Grenoble grossièrement hachée (j'en ai pas mis pour que mon fils puisse en apporter à l'école)

    Préparation:

1. Préchauffer le four à 375F. Dans un grand bol, mélanger le sucre, la cassonade, le beurre, les oeufs et la vanille. Bien incorporer au batteur électrique, à vitesse moyenne. Ajouter la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Battre à faible vitesse jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Incorporer les pépites de chocolat et les noix de Grenoble.
2. Déposer la pâte par grosses cuillerées à soupe sur des plaques à biscuits non graissées, à 3 po. d'intervalle. Mettre au four de 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient cuits. Attendre 1 minute avant de les retirer des plaques. Laisser refroidir complètement avant de ranger.

Rendement: 2 1/2 douzaines

Source: Livre Biscuits

 

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