Muffins aux bananes superchocolatés

J'ai longtemps fait ces muffins. Ils sont très bons. Très chocolatés. Bananes et chocolat est un beau mélange. Il me restait de vieilles bananes à passer. Tant qu'à les mettre au congélo, je nous ai gâté!!Et pas besoin de vous dire que j'en aurai pas pour la semaine!!!

Ingrédients

• 1/3 tasse d'huile végétale
• 1/2 tasse de sucre
• 1 oeuf
• 1 tasse de bananes mûres écrasées (environ 3 de taille moyenne) (j'ai eu besoin de 2)
• 1 paquet de 300 g de grains de chocolat mi-sucré BAKER'S (j'ai coupé du chocolat en morceaux)
• 1 tasse de farine tout usage
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de cannelle

Préparation

1. Préchauffer le four à 350F (180C)
2. Fouetter l'huile, le sucre et l'oeuf; incorporer les bananes et la moitié des grains de chocolat.
3. Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle; incorporer au premier mélange en remuant juste assez pour humecter.
4. Répartir la pâte entre 12 moules à muffins graissés. Parsemer du reste des grains de chocolat.
5. Faire cuire au four de 15 à 20 minutes (18 minutes).

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Donne: 12 muffins (j'en ai eu 10)

Source: BAKER'S  Le chocolat à son meilleur

 
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