Asperges et poivrons en papillote

C'est le temps des asperges!! Si vous êtes de mon coin (je demeure à Repentigny), allez faire un tour chez Cormier, ils sont à L'Assomption. Elles sont fraîches et tellement délicieuses. Voici une petite recette rapide et simple à faire sur le BBQ.

Sur une grande feuille de papier d'aluminium, déposer 20 asperges et 2 poivrons rouges émincés. Arroser de 2 c. à soupe d'huile d'olive et de 2 c. à soupe de sirop d'érable. Saler et poivrer. Replier la feuille de papier d'aluminium afin de former une papillote hermétique. Cuire sur le barbecue de 10 à 12 minutes à puissance moyenne-élevée. 

Source: Je cuisine Barbecue express, Volume 9 numéro


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