Barres tendres au chia et chocolat

J'adore les barres tendres maison ! Beaucoup moins sucrées que celles du commerce et tellement plus nourrissantes !! Celles-ci sont très très bonnes !

Ingrédients

• 1/4 de tasse (60 ml) de graines de chia
• 1 1/2 tasse (375 ml) de flocons d’avoine à cuisson rapide
• 1/2 tasse (125 ml) de graines de lin moulues
• 1/2 tasse (125 ml) de graines de chanvre crues et décortiquées
• 2/3 de tasse (160 ml) de beurre d’arachide
• 1/3 de tasse (80 ml) de miel
• 1/3 de tasse (80 ml) de compote de pommes non sucrée
• 1/2 tasse (125 ml) de pépites de chocolat mi-sucré

Préparation

1. Dans un bol, mélanger les graines de chia avec les flocons d’avoine, les graines de lin et les graines de chanvre.
2. Dans une casserole, porter à ébullition le beurre d’arachide avec le miel et la compote de pommes à feu doux-moyen en remuant constamment.
3. Verser le mélange au beurre d’arachide sur la préparation aux flocons d’avoine et remuer. Laisser tiédir.
4. Ajouter les pépites de chocolat dans le bol et remuer.
5. Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y étaler la préparation. Égaliser la surface en pressant fermement. Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer de 2 à 3 heures.
6. Démouler et couper en douze barres. Ces barres se conservent au frais.

Préparation: 20 minutes

Réfrigération: 2 heures

Quantité: 12 barres

Source: Galettes, muffins & pains - Les plaisirs gourmands de Caty

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