Carrés aux dattes

Mon fils aime beaucoup les carrés aux dattes. Je crois bien que c'est un de ses desserts préférés ! Pour lui faire plaisir, j'ai fait cette recette hier et ils sont vraiment bons ! Ils sont tout tendres en plus !!

Ingrédients

POUR LA GARNITURE

• 2 tasses de dattes hachées
• 1 tasse d’eau bouillante
• 1/4 de c. à thé d’essence de vanille

POUR LE MÉLANGE AU GRUAU

• 3/4 de tasse de beurre, ramolli
• 1 tasse de cassonade
• 1 1/2 tasse de gruau
• 1 1/2 tasse de farine
• 1/4 de c. à thé de bicarbonate de soude
• 2 pincées de sel

Préparation

1. Préchauffer le four à 375F (190C).
2. Déposer dans une casserole les ingrédients de la garniture. Chauffer jusqu’aux premiers bouillons et laisser mijoter à feu doux de 10 à 15 minutes. Retirer du feu et laisser tiédir.
3. Dans un bol, mélanger les ingrédients du mélange au gruau jusqu’à ce que la préparation ait la texture d’une chapelure granuleuse.
4. Verser la moitié de cette préparation dans un moule carré de 8 po beurré. Presser légèrement à l’aide d’une spatule. Couvrir avec la garniture aux dattes.
5. Parsemer du reste du mélange au gruau.
6. Cuire au four de 25 à 30 minutes.

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 25 minutes

Quantité: 16 carrés de 4 cm

Source: Je Cuisine, Cuisine de maman, Volume 6 numéro 7

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