Guacamole

Je n'avais jamais mangé de guacamole. Mon chum en voulait pour les nachos garnis. Je me suis donc tourné du côté de Josée Di Stasio J'ai trouvé cette recette-ci sur son site internet. Nous avons adoré!

Question: je ne crois pas mais peut-on faire congeler la guacamole? 

Ingrédients:

• 3 avocats mûrs, pelés et dénoyautés
• Le jus de 1 lime ou plus
• 2 oignons verts hachés finement
• 1 piment jalapeno épépiné et haché finement (nous avons pris 3/4 du piment car nous avions peur que ce soit trop piquant pour les filles mais ce ne l'était pas)
• 2 bonnes poignées de coriandre fraîches hachés (comme nous n'aimons pas tellement cela, nous en avons utilisé très peu...nous étions loin des 2 bonnes poignées)
• Sel

   Préparation:

1. Écraser la chair des avocats à l'aide d'un pilon à pomme de terre ou la hacher au couteau.
2. Saler le jus de lime et l'ajouter à l'avocat.
3. Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.
4. Servir avec des tortillas de maïs bleu ou rouge ou jaune.

Imprimer la recette