Crevettes au miel et au sésame

Ingrédients:

• 1 oignon rouge, haché finement
• 3 c. à soupe de beurre
• 1 gousse d'ail, hachée finement
• 1/4 tasse de miel
• Le jus de 1 lime
• Flocons de piment fort, au goût
• 675 g de crevettes crues, décortiquées, avec ou sans la queue
• 1 c. à soupe de graine de sésame
• 1 c. à thé de ciboulette fraîche, ciselée
• Sel et poivre

Préparation:

1. Dans une poêle, faire dorer l'oignon dans le beurre. Ajouter l'ail, le miel, le jus de lime et les flocons de piment. Laisser réduire jusqu'à ce que la préparation commence à caraméliser.
2. Ajouter les crevettes et les graines de sésame. Saler et poivrer. Poursuivre la cuisson environ 3 minutes à feu vif. Ajouter la ciboulette. Rectifier l'assaisonnement.
3. Servir sur du riz.

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 7 minutes
Portions: 4

Source: Ricardo