Biscuits à la citrouille, pépites de chocolat et avoine

L'Halloween approche à grands pas et nous, les blogueuses, cherchons à cuisiner sous ce thème. J'ai fait des muffins à la citrouille il y a 2 semaines (non! ne chercher pas la recette sur le blog, ça ne valait vraiment pas la peine!!). Il me restait donc de la purée de citrouille à passer...j'avais exactement la bonne quantité nécessaire pour faire ces biscuits!! J'ai déjà une recette de biscuits à la citrouille mais j'en voulais une nouvelle. Samuel voulait des biscuits à l'avoine et Sarah-Maude et Kéliane les voulaient à la citrouille. Cette recette-ci fait donc plaisir à tout le monde!!! Sarah-Maude m'a dit: Maman! Tu fais les meilleurs biscuits du monde!!!! Aaaahhhh qu'elle est fine ma cocotte!!!

Ingrédients

• 3/4 tasse de sucre
• 3/4 tasse de cassonade
• 3/4 tasse de margarine (j'ai pris du beurre)
• 1 c. à thé de jus de citron
• 1 c. à thé de vanille
• 1 oeuf
• 2 1/2 tasses de farine
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 c. à thé de cannelle
• 1/2 c. à thé de sel
• 2 tasses de flocons d'avoine
• 2 tasses de purée de citrouille
• 1 tasse de pépites de chocolat

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F.
2. Mettre en crème la margarine, le sucre et la cassonade.
3. Ajouter le jus de citron, la vanille et l'oeuf. Bien mélanger.
4. Mélanger ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, le sel et les flocons d'avoine.
5. Ajouter graduellement au premier mélange et alternant avec la purée de citrouille.
6. Ajouter les pépites de chocolat.
7. Mettre par cuillerées sur des plaques à biscuits graissées.
8. Cuire de 9 à 13 minutes (13 minutes pour moi).

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 13 minutes

Portions: 40 biscuits

Source: Recettes du Québec

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