Pâtes gratinées au fromage

Maman pressée, par ici!!!!! Papa pressé aussi!!! Macaroni savoureux, rapide, facile, on aime ça d'même!!! J'ai trouvé cette recette dans le livre de Josée di Stasio: Pasta et Cetera. Je ne sais pas pourquoi mais je devrais le regarder plus souvent. Je ne me rappelle pas avoir été déçue par ses recettes. Essayer ces pâtes!!! Ça va être gagnant!!

Ingrédients

• 2 tasses de crème 35% ou crème champêtre 15%
• 1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés ou entières hachées
• 3 tasses de cheddar extra-fort râpé (pris fort)
• 1 1/2 tasse de parmesan ou pecorino romano râpés
• 1 gros bouquet de basilic haché
• 500 g de tortiglioni ou autres pâtes courtes
• 1/2 tasse de chapelure
• Un filet d'huile d'olive
• Sel et poivre du moulin

Préparation

1. Préchauffer le four à 400F (200C).
2. Dans un grand bol, mélanger la crème, les tomates, le cheddar, 1 tasse de parmesan et le basilic. Saler et poivrer.
3. Dans une grande casserole, cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient presque al dente. Bien égoutter.
4. Ajouter les pâtes aux ingrédients dans le bol et bien mélanger.
5. Verser les pâtes dans 6 ramequins de 1 1/2 tasse ou un plat à gratin. 
6. Mélanger la chapelure, le reste du parmesan, un filet d'huile et répartir sur le dessus. Cuire au four de 12 à 15 minutes pour les ramequins et de 25 à 30 minutes pour le plat à gratin.

Portions: 6

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