Salade de chou

J'ai acheté un chou à la fruiterie en fin de semaine....et j'ai fait une salade de chou!!! C'est le genre de salade que je ne pense pas à faire. Je déteste râper du chou...c'est salissant. Cette fois-ci, je l'ai râper avec mon robot culinaire....mois de trouble!!! J'ai pris cette recette chez Ricardo. Elle est vraiment très bonne!! J'aime beaucoup le p'tit goût du cornichon dans cette salade.

Ingrédients

• 1/2 tasse de mayonnaise
• 1/4 tasse de crème sûre
• 2 c. à soupe de jus de cornichons à l'aneth
• 1 c. à soupe de sucre
• 6 tasses de chou vert émincé
• 2 oignons verts, émincés
• 1 carotte, pelée et râpée
• 1 cornichon à l'aneth, râpé
• Sel et poivre

 

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, la crème sûre, le jus de cornichons et le sucre. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Saler et poivrer. 
2. Couvrir et réfrigérer au moins 30 minutes ou jusqu'au moment de servir.

Préparation: 15 minutes

Réfrigération: 30 minutes

Rendement: environ 5 tasses

Source: Ricardo, Volume 10 Numéro 5

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