Boulettes de boeuf moutarde et miel

Les enfants en général aiment les pâtes et les boulettes. Et cette recette-ci ne dément pas! J'ai doublé la recette car Samuel à lui seul a mangé 10 boulettes!!!  Oui oui!!! 10 boulettes!!! Ces boulettes sont tellement bonnes et tendres!! Tout le monde a beaucoup aimé! Elles sont très goûteuses!! A refaire sans faute!! J'ai servi avec une purée de pomme de terre et des carottes glacés au miel et gingembre.

 

Ingrédients

• 1 lb de boeuf haché maigre
• 1/2 oignon haché
• 1 oeuf battu
• 1/4 tasse de flocons d'avoine
• 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
• 2 c. à soupe de persil haché
• Sel et poivre au goût
• 1 c. à soupe d"huile d'olive
• 1 contenant de sauce demi-glace de 284 ml (j'ai pris les enveloppes de Knorr)
• 1 c. à soupe de miel

Préparation

1. Dans un bol, mélanger le boeuf haché avec l'oignon, l'oeuf, les flocons d'avoine et 1 c. à soupe (j'ai mis les 2 c. à soupe) de moutarde. Si désiré, ajouter le persil. Saler et poivrer.
2. Façonner 16 boulettes avec environ 3 c. à soupe de préparation pour chacune d'elles. 
3. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire les boulettes 2 minutes. 
4. Verser la sauce demi-glace. Incorporer le reste de la moutarde et le miel. 
5. Couvrir et cuire de 10 à 12 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps. 

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4

Source: Je Cuisine Nos 100 meilleures recettes

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