Mini-pizzas sur muffins anglais

J'adore l'idée des pizzas sur muffins anglais!! Le muffins anglais qui cuit au four devient tout croquant! Parfait pour un dîner rapide, ces pizzas se préparent en un rien de temps!! Un lunch parfait pour le bureau si vous avez une cuisinière ou un petit four!

Ingrédients

• 4 muffins anglais au blé entier
• 1 tasse de sauce à pizza
• 8 tranches de jambon coupées en morceaux
•  1/2 poivron vert coupé en dés
• 12 tomates cerises jaunes coupées en deux
• 1 1/2 tasse de mozzarella râpée
• Quelques feuilles de basilic

Préparation

1. Préchauffer le four à 400F (205C).
2. Couper les muffins anglais en deux sur l'épaisseur. Déposer sur une plaque de cuisson.
3. Napper les muffins anglais de sauce à pizza, puis garnir de jambon, de poivron et de tomates cerises. Couvrir de mozzarella.
4. Cuire au four 12 à 15 minutes.
5. Parsemer de basilic au moment de servir.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 12 minutes
Quantité: 4 portions

Source: Je Cuisine Minceur Vol 13 No 2

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