10 novembre 2019

Filet de porc Stroganoff

J'ai vu cette belle recette chez Esther du blog Les plats cuisinés de Esther B. Ce fût un succès chez moi ! Parfait pour un soir de semaine !!


Ingrédients
  • 1/4 tasse de beurre
  • 1 oignon émincé
  • 1/2 tasse de champignons en tranches
  • 1 tasse de carotte en rondelles
  • 454 g de filet de porc en cubes (moi en lanières)
  • 2 c. à soupe de farine
  • 1 tasse de bouillon de boeuf 
  • 1/2 tasse de vin blanc
  • 1 tasse crème sure (crème aigre)
  • 1 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de poivre concassé
  • 2 c. à thé de paprika
  • 1 c. à soupe de moutarde préparée


Préparation

  1. Faire chauffer le beurre dans une grande poêle.
  2. Y faire sauter l'oignon, les champignons et les carottes jusqu'à tendreté.
  3. Ajouter le porc et faire dorer.
  4. Saupoudrer de farine.
  5. Faire cuire 2 minutes.
  6. Ajouter le bouillon, le vin et la crème sure. 
  7. Mélanger et laisser mijoter 5 minutes.
  8. Ajouter le sel, le poivre, le paprika et la moutarde préparée.
  9. Poursuivre la cuisson 15-20 minutes de plus. Servir sur des nouilles aux oeufs ou du riz (j'ai servi sur des tagliatelles).


Préparation: 10-15 minutes
Cuisson: 20-25 minutes
Portions: 4

2 commentaires:

Carolle Gagné a dit...

À essayer ça l'air délicieux.

Brigitte Demers a dit...

@Carolle: Oh! oui!!! c'est délicieux! ET le plus merveilleux c'est que c'est rapide à préparer!!! Merci de ton commentaire!

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