28 août 2018

Muffins à l'avocat et chocolat

Ma fille Sarah-Maude adore les muffins à l'avocat ! Alors pour lui faire plaisir et pour faire changement de ceux aux bananes et avocat, j'ai déniché cette recette-ci. J'ai été agréablement surprise car je croyais qu'ils seraient très sucrés à cause du chocolat mais ils étaient justes parfaits! Et tout moelleux !



Ingrédients
  • 2 tasses de farine tout usage 
  • ‎3/4 tasse  de sucre
  • ‎1/2 tasse de cacao en poudre‎
  • ‎1 c. à thé bicarbonate de soude‎
  • ‎1/2 c à. thé de sel‎
  • 3/4 tasse de pépites de chocolat
  • ‎1 avocat en purée (environ 1/2 tasse)
  • ‎2/3 tasse de yogourt grec‎ (j'ai combiné crème sûre et yogourt nature)
  • ‎1 tasse de lait sans 
  • ‎1/4 tasse d’huile Canola
  • 1 c. à thé de vanille
  • ‎1/4 tasse de pépites de chocolat pour la garniture


Préparation
  1. Préchauffer le four à 325F. 
  2. ‎Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs : farine, sucre, cacao, bicarbonate de soude, sel et pépites de chocolat.
  3. ‎Dans un autre bol, écraser l’avocat avec une fourchette. Fouetter dans le yogourt.‎
  4. ‎Mesurer le lait, l’huile et la vanille et verser dans le mélange avocat et yogourt. Fouetter ensemble.‎
  5. ‎Combiner le mélange de farine au mélange d’avocat et bien mélanger.
  6. ‎Verser dans les moules à muffins, remplir au 3/4 environ. Garnir chaque muffin avec une pincée de pépites de chocolat, si désiré. Mettre au four préchauffé et cuire au four pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce qu’un cure-dent ressorte propre.

Portions: 12

Source: Recette des amis sur facebook


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4 commentaires:

Chantal a dit...

Bonjour, Auriez-vous une idée du nombre de calories par muffins? Je doit donner un régime hypercalorique à fiston pour qu'il prenne du poids et j'aurais aimé savoir si c'est une super recette!! Merci! :-)

Brigitte Demers a dit...

Bonjour Chantal. Malheureusement, non. Peut-être une nutritionniste pourra vous aider?
Merci d'être passé !

Anonyme a dit...

Bonjour Chantal, je ne sais pas le nombre de calories mais je sais que les avocats contiennent beaucoup de gras bon pour la santé.

Chantal a dit...

Merci!

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